স্বাধীনবাংলা রেসিপি

  • বর্ষায় ইলিশ-পোলাও

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: চলছে বর্ষাকাল। প্রতিদিনই হচ্ছে বৃষ্টি। এই বৃষ্টির দিনে কী শুধু ভাতে মন ভরে? মাঝে মাঝে মন অন্য কিছুও চায়। এই যেমন খিচুড়ি বেগুনভাজি! তবে বৃষ্টি হলেই যে হারে আমরা খিচুড়ি খাই তাতে অনেক দিনই ইচ্ছে করে আরেকটু নতুন কিছু খেতে। আর সেখান থেকেই আমার ইলিশ পোলাও রান্না করা। সত্যি বলছি, এইসব বৃষ্টির মাঝে … বিস্তারিত »

  • বৃষ্টিতে সরিষার তেলের ভুনা খিচুড়ি

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: বাইরে রিনিঝিনি শব্দে অঝর ধারায় পরছে বৃষ্টি। আর এমন দিনে যে খাবারটির কথা প্রথমে মনে আসে তা হলো খিচুড়ি। আর তাই এমন বর্ষণমুখর দিনে তৈরি করে ফেলতে পারেন সরিষার তেলের ভুনা খিচুড়ি। তাহলে জেনে নিন সরিষার তেলের ভুনা খিচুড়ি তৈরি করতে কী কী উপকরণ লাগবে এবং কীভাবে তৈরি করবেন। উপকরণ : পোলাওয়ের চাল … বিস্তারিত »

  • *সহজেই তৈরি করুন বিয়ে বাড়ির জালি কাবাব*

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: দোকানের জালি কাবাব ভর্তি থাকে কেবল ফাঁকিবাজিতে। পাউরুটি, পেঁয়াজ ইত্যাদি আরও কত্ত কি দেয়া থাকে আর মাংসের চেহারাটাও দেখা মেলে না। তবে বিয়ে বাড়ির জালি কাবাব গুলি ভিন্ন। নরম নরম মাংসের সাথে হরেক রকমের মশলা আর ডিমে চুবিয়ে সোনালি করে ভাজা… ভাবলেই জিবে পানি চলে আসে, তাই না? চলুন, আজ আপনাদের জানাবো জালি … বিস্তারিত »

  • ভিন্ন  স্বাদের ভুড়ি ভুনা

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: ভুড়ি ভুনা এমনই একটি খাবার যা অনেকের কাছে খুবই পছন্দের আবার অনেকের কাছে মোটেই পছন্দের নয়। যারা খান, তারা ভীষণ ভালোবেসে চেটেপুটে খান, যারা খান না তার এর গন্ধও সহ্য করতে পারেন না। আপনি যদি ভুড়ি ভুনা পছন্দকারীদের তালিকায় থেকে থাকেন তবে আজকের রেসিপিটি আপনার জন্য। এটি একটু সময় নিয়ে রান্না করলে পরিপূর্ণ … বিস্তারিত »

  • ভিন্ন স্বাদের বিফ কোকোনাট

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: গরুর মাংসের রেসিপিতে একটু ভিন্নতা আনতে তৈরি করে ফেলতে পারেন বিফ কোকোনাট। পদটি নান রুটি অথবা পরোটা দিয়েও খেতে পারেন। তাহলে জেনে নিন বিফ কোকোনাট তৈরি করতে কী কী উপকরণ লাগবে এবং কীভাবে তৈরি করবেন? উপকরণ: গরুর  মাংস ৫০০  গ্রাম, নারিকেল বাটা ৩ টেবিল চামচ, পেস্তা বাদাম বাটা ১ চা চামচ, কিশমিশ বাটা … বিস্তারিত »

  • কিভাবে তৈরি করবেন কিমা পুরি?

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: বিকেলের নাস্তায় গরম গরম পুরি পেলে আর কিছু চান না অনেকেই। তবে বাইরে থেকে কিনে আনা পুরি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়। দীর্ঘদিনের ব্যবহৃত তেল দিয়ে ভাজা হয় তা স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণও। তাই ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন মজাদার কিমা পুলি। রইলো রেসিপি- উপকরণ: চিকেন/বিফ কিমা-১/৩ কাপ, আদা বাটা-১/২ চা চামচ, রসুন বাটা- ১/২ … বিস্তারিত »

  • ভিন্ন স্বাদের ‘মাছের পোলাও’

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: বৃষ্টির দিনে একটু অন্যরকম, একটু মুখরোচক কিছু খেতে ইচ্ছা করে, তাই না? আচার দিয়ে খিচুড়ি তো অনেক হলো, আজ দেখুন বৃষ্টির দিনের জন্য অনন্য মাছের পোলাও রেসিপিটি। ইলিশ মাছের পোলাও চেনেন অনেকে, কিন্তু অন্য মাছ দিয়েও তৈরি করা যায় পোলাও। শুধু পরিবারের জন্য নয়, মেহমান আপ্যায়নের জন্যও রান্না করতে পারেন এই পদ। তেলাপিয়া … বিস্তারিত »

  • চিংড়ির দোপেয়াজা খেয়েছেন কখনো?

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: জিভে জল আনা একটি খাবার চিংড়ির দোপেয়াজা। গরম ভাত, খিচুড়ি কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে খেতে ভীষণ মজা এই চিংড়ির দোপেয়াজা। এটি রান্না করতে সময় খুব কম লাগে এবং কম উপকরণেই রান্না করা যায়। রেসিপি জানা থাকলে আপনিও ঝটপট রান্না করতে পারেন সুস্বাদু চিংড়ির দোপেয়াজা। উপকরণ : চিংড়ি মাছ আটটি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, হলুদ … বিস্তারিত »

  • বর্ষায় ভিন্ন স্বাদের ইলিশ খিচুড়ি

    স্বাধীনবাংলা২৪.কম রেসিপি: ঝুম বৃষ্টিতে একটু আধটু বৃষ্টিবিলাস করতে সবারই মন চায়। নাগরিক এই ব্যস্ত জীবনে সেই স্বপ্ন অনেকটাই অধরা থেকে যায়। তবু যেটুকু সুযোগ পাওয়া যায়, খাবার টেবিলে একটু ভিন্নতা এনেও করা যেতে পারে বৃষ্টি বিলাস। তেমনই একটি রেসিপি ইলিশ খিচুড়ি। উপকরণ : পোলাওর চাল ৫০০ গ্রাম, মসুর এবং মুগডাল মিলিয়ে ৪০ গ্রাম, ইলিশ মাছ … বিস্তারিত »